蛸の仕込み

  • 2014.12.11 Thursday
  • 10:13
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活蛸、塩揉み後、当店で茹でました。
噛む程…味が出ますよ。❗️

本日の仕込

  • 2014.12.02 Tuesday
  • 22:50
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今日もコハダを仕込みました。写真は、コハダを開いた後振り塩したところです

明日美味しい

  • 2014.11.25 Tuesday
  • 09:45
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北海道産 釣り物キンキ入荷しています!
一夜干しにします。

本日のおすすめ

  • 2014.11.25 Tuesday
  • 09:41
三浦の真蛸デス。活きてます❗️
  塩揉み後、茹でるだけ→

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歯応良し‼️ 

本日のおすすめ

  • 2014.11.22 Saturday
  • 10:28
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天然ぶり(11キロ)腹身、入荷していますよ。生良し焼き良し!

本日のおすすめ

  • 2014.11.18 Tuesday
  • 08:57
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生良し、焼き良し

本日のおすすめ

  • 2014.11.18 Tuesday
  • 08:33
閖上産宮城県産

赤貝、香りが違います・美味しい^o^

穴子

  • 2013.10.11 Friday
  • 23:43
 

今の季節、最高の穴子だと思います。
美味しい穴  基本です。

江戸前穴子の仕込み

  • 2012.11.30 Friday
  • 15:24
穴子

東京湾産(江戸前)穴子、しこみました。 写真は穴子仕込みの最終段階ついに煮上がったところです。 さすが湾内もの・・ふっくら、脂あります。

穴子の白焼き

  • 2012.06.14 Thursday
  • 13:37
アナゴ 
太アナゴを串に刺し 白焼き用にしてみました。  今の時期、脂乗っています!
                                一串 780円ご提供
東京湾産です。  初夏の味です。 あと鰯も良いですよ!

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