マダラの刺身

  • 2016.12.17 Saturday
  • 14:31
IMG_2650.JPG
マダラの子つけ刺し
メスのマダラです。真子を薄味で炊き、昆布〆の刺身に、まぶしてあります。北陸の郷土料理…
言うなれば「親子」、皆んな大好きです。
コメント
懐かしい!!。昔食べたな-、父親と取り合いして食べた記憶。今はお刺身なんてもったいなくて特別な時そか食べない。北陸の郷土料理なんだ知らなかった・・・・。大将はお正月に故郷戻られるのですか?
  • みきねこ
  • 2016/12/27 9:44 AM
みきねこ様

鱈 子付け 、今度仕込むのは正月明けかな? 結構手間かかるので…!

正月はずっと、仕事してます。 最近は、「風の盆」の頃帰省しています。

…よいお年をお迎え下さい!
  • 店主
  • 2016/12/30 1:27 AM
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